|
|
Kaasdoop Als Borrelfondue.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
300 gr belegen goudse kaas,
1 teentje knoflook,2 dl melk,of droge witte wijn,
1 el maizena,
1 el grove mosterd,
versgemalen peper,
Om te dopen:
8 bladen ijsbergsla,
2 struikjes witlof,
2 blikjes cocktailworstjes.
Voorbereiding:
Bereid de ingredienten om te dopen voor.
Was de sla en snijd de bladeren in repen.Haal de blaadjes witlof los.
Bereidingswijze:
Rasp de kaas grof. wrijf de bodem van een fonduepan in met het doorgesneden teentje knoflook.Breng in de fonduepan de melk of de wijn tegen de kook aan.Roer geleidelijk de kaas erdoor en verwarm het geheel op een matig vuurtje,totdat alle kaas gesmolten is.Maak de maizena aan met een scheutje melk of wijn en voeg dit al roerende toe.Blijf roeren tot een gladgebonden kaasdoop ontstaat.
Voeg de mosterd en peper naar smaak toe.
Verdeel de kaasdoop over kleine schaaltjes en zet ze op rechauds met cocktailworstjes.
Doe de sla en witlof eromheen.
|
|
|